以采取時間而得名的有:純社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等。
  以產地而得名的有:浙江龍井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、臺灣凍頂茶等。
  以象征事實或吉祥文字而得名的有:龍鳳茶、龍團茶、雀舌茶、碧螺春、壽眉茶、鐵觀音等。
  以色澤而得名的有:綠茶,紅茶、廣泰隆測試治具白毛尖茶等。
  以味道而得名的有:甘露茶、古茶等。
  以香氣而得名的有:香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。
  以形式而得名的有:團茶、沱茶、塊茶、梗片等。
  根據茶葉的外形可以分為三種滋賀屋日式涮涮鍋壽喜燒:即一扁平形,如龍井茶、大方茶、旗槍茶等;二是長形茶,如眉茶、雨茶、毛峰茶等;三是圓形茶,如珠茶、貢熙茶,蟹目茶等。
  將上述幾種常見的分類方法綜合起來,中國茶葉則可分為:基本茶類和再加工茶類兩大部分。

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