拖補鐵觀音做法及特點：（編號qb開頭） @ 品茶閣

Feb 17 Thu 2011 11:40
拖補鐵觀音做法及特點：（編號qb開頭）

將搖好的茶青，置于空調間，靜置至次日下午以后，優可團體服,104T恤網polo衫才可以開始入鍋炒青（殺青）。由于茶青靜置時間長，殺青時間拖延至第二日晚22-24點炒青，有的拖到第三天6-10點再炒青La Vida雜貨網春捲包，因此稱為拖補或拖酸，又叫拖青。　這種工藝做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，但基本沒有了鐵觀音的音韻。這類茶有明顯的“三綠”特點：即干茶綠、湯色綠、葉底綠。有開蓋奪香之勢，很容易吸引剛接觸觀音的茶客。敦南真愛月子中心此類茶葉(銘茶案坊）口感較重。